在義大利相當受歡迎、同時曾經榮獲37次義大利著名雜誌大紅蝦評鑑(Gambero Rosso)最高獎項三杯獎(Tree Bicchieri)，得獎次數也是Veneto第一的亞樂格尼家族(Allegrini)，更曾於 2016 年同一本雜誌，獲得每年僅頒給一間義大利傑出酒莊的最大獎項—“年度最佳酒莊”，正式由愛諾特卡獨家代理來台。
Valpolicella—珍藏美酒的山谷
亞樂格尼家族所在地Fumane，位於Veneto中的Valpolicella產區，Valpolicella意思是「珍藏美酒的山谷」，擁有豐富的石灰岩地質和獨特的地理氣候，讓此地自古以來就以產出絕佳的酒而聞名於世。
1557年因為取得當地泉水的使用權，奠定了酒莊未來發展。酒莊一共擁有150公頃的葡萄園，其中89公頃坐落在具歷史性且極優質的產區Valpolicella Classica，此區僅有五個子產區，而酒莊所在地Fumane更是Valpolicella Classica產區中五個重要子產區之一。
造就亞樂格尼家族成為瓦波里切拉(Valpolicella)之王的重要推手：Giovanni Allegrini
第五代傳人Giovanni Allegrini，承繼家族優良歷史，更嘗試將新的釀酒哲學融入葡萄種植技術的先驅，Giovanni 獨具慧眼與熱情的傳遞，一直以來都能以最好的葡萄作為釀製酒款的深厚基礎，這也是亞樂格尼家族在義大利葡萄酒的地位屹立不搖的根基。酒廠現由第七代經營，持續傳承Giovanni的釀酒精神。
Giovanni Allegrini三大革新
- 選擇較高海拔山坡的葡萄園，葡萄品質較高。(多數生產者選擇較較低的平地)
- 引進法國橡木桶培養葡萄酒。(傳統Valpolicella是以大型橡木槽陳放)
- 熱情的桶蜘蛛(Barrel Spider)： Giovanni為當年首位邀請客人入酒窖內品飲，並聽取客人意見，持續精進技術的釀酒師。也因此讓下一代的生產者們尊稱為「Valpolicella大師」。
近代革新
- Giovanni 之子Franco Allegrini 與其兄妹接手經營後建立風乾工廠，確Valpolicella最特色的酒款，Amarone所使用的葡萄能健康無損的完成風乾過程。
- 全義首例特殊釀法酒款：亞樂格尼酒莊塔之殿帕拉佐紅酒(Palazzo della torre)
Franco Allegrini不想釀造傳統加入果渣的Ripasso，而是想釀造出新風格，所以採用30%風乾葡萄與70%新鮮葡萄釀製，因為風乾葡萄的果汁糖份會造成二次發酵，產生類似Ripasso的狀態，稱為雙重發酵法(double fermentation)，也由於這樣的特殊釀法讓這款酒成為風靡全球，獨一無二的Baby Amarone。
義大利亞樂格尼酒莊酒款簡介
義大利 亞樂格尼酒莊 塔之殿帕拉佐紅酒
Allegrini Palazzo Della Torre Veronese I.G.T.
- 產區: Valpolicella, Veneto
- 葡萄品種: 40% Corvina Veronese, 30% Corvinone, 25% Rondinella, 5% Sangiovese
- 6次入選 Wine Spectator 年度百大
- 獨一無二的Baby Amarone
酒款介紹:：Allegrini不想釀造傳統加入果渣的Ripasso，而是想釀造出新風格，所以採用30%四個月風乾葡萄與70%新鮮葡萄在不銹鋼槽中進行兩次發酵，因為風乾葡萄果汁的糖份會造成二次發酵，產生類似Ripasso的狀態，稱為雙重發酵法(double fermentation)，之後在舊橡木桶熟成15個月，大橡木桶中熟成2個月，瓶中熟成7個月。由於這樣的特殊釀法讓這款紅酒風靡全球，成為最具代表性的酒款，如同亞樂格尼家族的名片。
品飲筆記：帶有肉桂、丁香、黑胡椒、葡萄乾、香草的香氣。入口感到扎實集中的單寧，濃郁的黑色系風乾水果風味、優雅的木質香與豐富悠長的尾韻。
適合搭配： 蘑菇/香腸燴飯、義大利麵食、火腿、帕瑪森起司。
建議售價 : NT$1,500/750ml ，NT$3,800/1500ml
義大利 亞樂格尼酒莊 經典阿瑪若內紅酒
Allegrini Amarone Della Valpolicella Classico D.O.C.G.
- 產區: Valpolicella, Veneto
- 葡萄品種: 45% Corvina Veronese, 45% Corvinone, 5% Rondinella, 5% Oseleta
酒款介紹：風乾(Appassimento)3~4個月，不鏽鋼槽低溫發酵25天，新橡木桶熟成18個月後，混和四個葡萄品種在大橡木桶中熟成7個月，瓶中熟成14個月。
品飲筆記：注入杯中即散發出豐富華麗的風乾水果香氣，入口後感受到成熟黑莓、黑李子等黑色系風味與甜辛香料調性，中段漸漸浮現香草、雪松、香草和巧克力等華麗香氣，濃密細緻的單寧和與之平衡的酸度，一口飲下後從心頭湧上一陣溫暖，餘韻悠長，強大的結構和複雜度令人著迷其中。
適合搭配: 苦甜黑巧克力、野味、直火烤肉、中東菜餚料理、糖醋料理。
建議售價 : NT$4,600
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