當法國波爾多蘇玳甜酒的奢華貴腐氣息，遇上日本瀨戶內海的溫柔海風，櫻尾釀造蒸餾所（SAKURAO DISTILLERY）再次為威士忌愛好者帶來一場跨越國界的風味盛宴。
繼去年限量「探索系列」蘇玳桶威士忌廣受好評後，櫻尾蒸餾所再度突破極限，於日前（19日）在台發表全新酒款：櫻尾「蒸餾者精選系列」輕泥煤蘇玳桶單一麥芽日本威士忌。為表達對台灣市場的重視，櫻尾釀造蒸餾所首席製酒師山本泰平先生更特地親臨台灣上市記者會，親自揭開這款耗費匠心、風味昇華的全新力作。
創紀錄的熟成時間：長達29個月的甜蜜等待
對於櫻尾的威士忌而言，這次新品最大的亮點，在於其創下紀錄的過桶時長。
前作「探索系列」蘇玳桶僅過桶熟成18個月，而這款全新的「蒸餾者精選系列」則經歷了長達29個月（兩年五個月）的蘇玳桶過桶熟成。酒液首先在濱海的櫻尾第一熟成庫中，於波本桶沉睡1年11個月，吸收溫暖潮濕的海洋氣息。隨後，移入珍稀的法國蘇玳貴腐甜白酒桶中進行漫長等待。
山本泰平先生強調，如此驚人的過桶時間不僅超越了前作，更讓酒體與甜酒桶的層次達到了前所未有的圓潤與平衡，是時間堆疊與風味昇華的極致展現。
「輕泥煤」的黃金比例：調和大師的優雅傑作
除了超長的過桶時間，這款新品的另一大特色是其「輕泥煤」風格。
有別於單純降低泥煤酚值的做法，山本泰平先生巧妙地運用其調和大師的深厚功力，將蒸餾所內珍藏的無泥煤麥芽原酒與泥煤麥芽原酒以黃金比例進行勾兌。最終，創造出極致優雅的輕泥煤風味，完美襯托蘇玳貴腐甜酒的甜美與櫻尾獨特的海洋氣息。
在記者會的最後，山本泰平先生更向台灣市場宣布一個令人振奮的消息：櫻尾釀造蒸餾所正在廣島縣的吉和森林中建造全新的蒸餾所。這座新酒廠預計將於2025年10月開始試生產，並於2027年3月正式對外開放，屆時將會是一個融合自然生態、蒸餾廠、酒吧、品酒教室等多功能設施的全新威士忌觀光景點。他熱情邀請台灣愛好者：「從廣島到台灣只要兩小時，請大家務必來酒廠參觀。」
這款由台灣總代理綠芽酒藏引進的櫻尾「蒸餾者精選系列」輕泥煤蘇玳桶單一麥芽日本威士忌，不僅是櫻尾風味版圖中的重要里程碑，更代表著日本廣島風土與法式貴腐甜美的完美融合，勢必將成為威士忌愛好者酒櫃中不可或缺的甜蜜經典。
櫻尾「蒸餾者精選系列」輕泥煤蘇玳桶單一麥芽日本威士忌
- 酒精度：50％
- 特色：在位於瀨戶內海岸邊的櫻尾蒸餾所貯藏倉的波本桶中熟成1年11個月，之後過桶到貴腐酒桶長達2年5個月，也是目前櫻尾全系列酒款中，在蘇玳桶中過桶最久的酒款。而如此輕盈柔和的泥煤風味，是由酒廠的蒸餾大師將無泥煤原酒與重泥煤原酒調和，最終呈現出如此優雅而溫柔的輕泥煤風格。
- 風味筆記：從開瓶的瞬間就彷彿掉入一場從果園到法式甜點店的感官之旅。嗅聞時可以感覺到撲鼻而來的新鮮水蜜桃與濃郁的草莓果醬香氣，甜美而直接，隨後發展成剛出爐的蘋果派所散發的溫暖烘焙氣息，最後帶著一絲煙燻蜜漬化核李的甜美風格。入口能感受到50%酒精濃度帶來的絲滑口感，洋梨的多汁清甜與卡士達奶油的綿密滑順在口中化開，中段浮現出溫潤的蜂蜜甜感，完美包覆著整個味蕾，酒體飽滿而扎實。尾韻悠長而迷人，成熟水蜜桃的馥郁果香再次湧現，與蜂蜜般濃郁的甜味交織，最後，那一絲溫柔而堅定的輕泥煤香氣悄然現身，與前段的甜美達到絕妙的平衡，留下令人回味再三的溫暖煙燻感。
- 容量：700ml
- 原產地：日本廣島縣（株式会社櫻尾釀造蒸餾所）
- 建議售價：3880元
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