比利時威富 Wave Distil 精品烈酒，攜手名師打造「極簡，卻更好」盛宴

來自比利時迪南（Dinant）的精品蒸餾品牌威富酒廠（ Wave Distil），在台集結旗下精選琴酒與威士忌盛大亮相，並攜手烈酒講師珮喻與「南霸天」知名調酒師阿翔（黃奕翔），於新加州風味料理 LillA 展開一場以「純飲 × 經典調酒延伸 × 餐酒搭配」為核心的深度品酩體驗，引領嘉賓回歸對「真實風味的講究」。

內容目錄

「極簡，卻更好」的品牌哲學：風味的極致工藝

威富酒廠以小批量、手工蒸餾與精準風味為核心，秉持「去除多餘、保留真實」的準則。品牌哲學「極簡，卻更好」主張風味的極簡是工藝的極致。其製酒工藝聞名於使用傳統天鵝頸蒸餾器進行雙重蒸餾，更在第二次蒸餾採用法國傳統夏朗德式蒸餾器（干邑白蘭地專用），追求乾淨而有層次的風味表現，證明看似簡單的酒體背後，是超凡的品質與精確。

「南霸天」阿翔以經典調酒延展風味維度 — 「南霸天」阿翔以經典調酒延展威富精品烈酒的風味維度。

此次活動由引進精品工藝酒款的 元佐酒品 致力推廣，旨在為台灣帶來「日常，講究不將就」的飲食體驗，並與餐飲夥伴共創獨特的品飲文化。

亮點新品齊發：琴酒與威士忌的時光對話

活動中，威富酒廠共展出六款工藝精選酒款，橫跨琴酒與威士忌兩大領域：

Sipping Gin 精神：專為純飲與調酒而生的琴酒

GEMBLUE GIN 藍寶石頂級經典琴酒： 採用雙重蒸餾，以杜松、青檸、小黃瓜的清爽基底，創造乾淨耐飲的酒體，是純飲及經典 Martini 的理想選擇。

GEMBLUE BARREL GIN 藍寶石頂級過桶琴酒： 以經典琴酒為基底，在櫻桃木桶熟成，帶來金黃色澤、優雅木質香與滑順的深刻尾韻。

GEMBLUE SLOE GIN 黑刺李琴酒： 以經典琴酒浸漬野生黑刺李，呈現自然的莓果酸香與柔和果韻，其不甜的特性，賦予調酒更大的延伸空間。

GINNEKE TICHE 比利時小童琴酒： London Dry Gin 風格，主打柑橘與青檸風味，酒體支撐力足夠，讓調酒更立體鮮明。

時間的深刻語言：珍稀威士忌

SAX Whisky 薩克斯風紀念款（日本限定限量引進）： 平衡的木質、香草奶油與微煙燻結構，原為致敬薩克斯風發明者而生的日本限定款，因在銀座知名酒吧（如毛利 BAR、BAR 保志等）口碑叫好而限量引進台灣。

W.15 SAINT JULIENCASK FINISH 聖朱利安紅酒桶三次熟成： 經過七年橡木桶陳，再歷經 Château d’Yquem 貴腐桶三年與 Château Talbot 聖朱利安紅酒桶一年熟成，口感絲絨滑順，帶有微單寧與紅酒莓香的多層次尾韻。

W.15 SAINT JULIENCASK FINISH 聖朱利安紅酒桶三次熟成

專業解構與餐酒新亮點：琴酒 Pairing 的無限可能

此次體驗特別邀請到烈酒講師珮喻深入解析威富酒款的品飲脈絡，並由「南霸天」調酒師阿翔運用其精湛技藝，以經典調酒的延伸手法，展現酒款的風味維度。

活動一大亮點是與 LillA 合作，精心規劃了一系列「純飲 × 調酒 × Pairing」餐酒搭配：

類別	飲品	餐點	風味亮點
迎賓	SAX Highball	–	氣泡延展 SAX 的木質與香草調，降低酒感、開啟芬芳。
開胃	Sloe Gin 沙瓦	香煎鱸魚	莓果酸甜與鱸魚清鮮脂感互補，微氣泡淨化味蕾。
沙拉	阿翔變化版 Martini (GEMBLUE GIN)	美豌豆沙拉佐鮭魚卵	Martini 搭配鹹甜對比，使草本蔬食清甜讓海味更立體。
主食	小童琴酒風味型 Negroni (GINNEKE TICHE)	蒜蓉奶油海鮮麵	低甜版 Negroni 的苦甜草本與蒜香奶油相襯，解膩不奪味。
肉食	藍寶石頂級過桶琴酒凍飲 & SAX 單一麥芽威士忌純飲	南方炸雞	木桶琴酒的木質調與多汁炸雞呼應，SAX 威士忌細緻的輕泥煤與木質香氣完美收尾。
甜點	W.15 單一麥芽威士忌純飲	海鹽布朗尼	W.15 的微單寧、紅莓、香草層次，與黑巧的厚度共鳴，海鹽提升果乾甜香。