曾經以新台幣3千8百萬餘元拍賣麥卡倫原酒桶成功、全球領先的線上威士忌拍賣平台 Whisky Hammer ，近日正式宣佈進軍亞洲市場，於香港成立全新業務中心。這是該公司繼 2025 年於荷蘭設立歐洲據點後，不到一年內的第二個重大海外擴展行動，這也代表此間來自蘇格蘭的家族企業，正積極加速其全球化佈局。
聯手在地專業儲存，打造「無縫」拍賣體驗
Whisky Hammer 此次進軍亞洲，選擇與香港頂尖的恆溫酒類儲存服務商 13 Degrees 紅酒倉 建立策略夥伴關係。透過此中心，亞洲地區的收藏家將能享受在地化的專業服務，包括：
- 瓶裝寄售與估值： 賣家可直接在香港進行酒款諮詢與實體寄售。
- 降低物流門檻： 有效解決跨境運輸的高昂成本與複雜手續。
- 在地客戶諮詢： 透過專業團隊提供即時的市場分析與鑑定建議。
Whisky Hammer 聯合創辦人兼執行長 Daniel Milne 表示：「繼去年成功拓展至歐洲後，在香港設立中心是理所當然的下一步。這不僅讓我們能更好地服務亞洲日益增長的客戶群，更結合了我們即將推出的 iOS 與 Android 應用程式，將全球各地的營運樞紐緊密連結。」
誰是Whisky Hammer：從熱情萌芽到成為全球拍賣權威
Whisky Hammer 於 2015 年由 Daniel 與 Craig Milne 兄弟在蘇格蘭阿伯丁郡（Aberdeenshire）創立。公司總部鄰近世界著名的斯佩賽（Speyside）威士忌產區，創立初期僅是一個基於對威士忌熱愛的創業項目，如今已成長為全球頂尖的線上拍賣平台。
- 創立年份： 2015 年。
- 核心業務： 每月舉辦全球線上拍賣，涵蓋極其稀有且具收藏價值的威士忌與烈酒。
- 重要里程碑：
- 2024 年： 於新加坡啟動保稅倉庫服務，並舉辦了第 100 場全球拍賣。
- 2025 年 7 月： 慶祝成立 10 週年，並於荷蘭阿爾芬（Alphen aan den Rijn）成立第一間歐洲營運中心「Whisky Hammer B.V.」。
- 2026 年 3 月： 正式落腳香港，完成亞洲佈局的關鍵拼圖。
展望未來：進軍亞洲對威士忌拍賣市場的衝擊與影響
隨著 Whisky Hammer 在香港建立實體據點，市場分析師預測這將對亞洲威士忌二級市場產生以下三大深遠影響：
1. 交易門檻大幅降低，活絡亞洲二級市場
過去亞洲收藏家參與英國線上拍賣時，常受限於昂貴的國際運費、關稅風險及長途運輸損毀的隱憂。Whisky Hammer 透過香港的在地中心與新加坡的保稅倉庫，大幅簡化了交易流程。這將激發更多亞洲藏家釋出珍藏，並吸引更多新進買家進入拍賣場。
2. 挑戰傳統拍賣行，推動「拍賣數位化」轉型
相對於蘇富比（Sotheby’s）或佳士得（Christie’s）等傳統實體拍賣行，Whisky Hammer 的優勢在於高度靈活的「每月線上拍賣」模式。香港中心的成立，使其具備了與傳統拍賣行抗衡的「實體服務」能力，這將迫使傳統平台加速數位轉型，同時也讓高頻率的威士忌交易成為市場常態。
3. 加速「稀有酒款」在亞洲的流動
僅管近年烈酒市場景氣不佳，但是亞洲（特別是中國、香港、台灣與東南亞）依然是蘇格蘭威士忌最有價值的出口市場。Whisky Hammer 進駐後，將使更多稀有、高年份的威士忌（如 Macallan 珍稀系列、山崎高年份酒款）能更快速地在東西方市場間流轉，亞洲藏家的議價能力與市場影響力也將進一步提升。
過往拍賣實紀錄：3千8百餘萬台幣的麥卡倫原酒桶
根據 Whisky Hammer 的拍賣紀錄，該平台近年來已成為全球珍稀威士忌交易的重要樞紐，不僅多次刷新單瓶成交價，更曾創下「全球最貴威士忌原酒桶」的世界紀錄。
以下是從官網中，列舉 Whisky Hammer 開辦至今最具代表性的幾項重要成交紀錄。
1. 全球拍賣史上最貴原酒桶 (World Record Cask)
Whisky Hammer 最令業界震驚的紀錄之一，是於 2022 年成交的一桶「被遺忘的麥卡倫」。
- 品項： 1988 年麥卡倫單一麥芽威士忌原酒桶 (Macallan 1988 Refill Butt #4180 / 33 Year Old)
- 成交時間： 2022 年 4 月
- 成交價格： £915,500 英鎊 (約合新台幣 3,800 萬餘元)
- 背景： 這桶酒原主人在 30 多年前僅以 5,000 英鎊（約合新台幣 21.2 萬餘元）購入，最後在 Whisky Hammer 平台上以高出近 200 倍的價格標出，打破了當時全球拍賣會上最高單桶威士忌成交紀錄。
2. 高年份日本威士忌巔峰
隨著日本威士忌在全球收藏市場升溫，Whisky Hammer 也成交過多款夢幻逸品。
- 品項： 山崎 55 年 (Yamazaki 55 Year Old)
- 成交時間： 2021 年 11 月
- 成交價格： £380,000 英鎊 (約合新台幣 1,400 萬餘元)
- 背景： 這是日本威士忌史上最高年份的常規發表作品，全球限量 100 瓶，此成交價展現了該平台處理頂級亞洲藏品的能力。
3. 麥卡倫頂級系列
麥卡倫的高年份與藝術家聯名款，一直以來皆是拍賣會的焦點，Whisky Hammer 在此領域同樣也有豐富紀錄：
- Macallan 50 Year Old (Lalique) Six Pillars Collection
- 成交價：£104,500 英鎊（約合新台幣 443 萬 餘元） (2021 年 12 月)
- Macallan 78 Year Old (The Red Collection)
- 成交價：£92,500 英鎊 （約合新台幣 392 萬餘元）(2020 年 10 月)
- Macallan 71 Year Old (1950) Tales of The Macallan Volume 1
- 成交價：£79,000 英鎊（約合新台幣 335 萬餘元） (2022 年 2 月)
- Macallan 72 Year Old (Lalique) The Genesis Decanter
- 成交價：£66,000 英鎊 （約合新台幣 280 萬餘元）(2022 年 1 月)
4. 珍稀聯名與獨立裝瓶款
除了酒廠官方裝瓶，具備話題性的跨界聯名作品也在此平台取得佳績。
- 品項： Black Bowmore ‘Aston Martin DB5’ 31 Year Old (1964)
- 成交價格： £93,000 英鎊 (2021 年 12 月)
- 背景： 這是波摩酒廠與超跑品牌奧斯頓馬丁聯名的傳奇作品，不僅蒸餾於1964年的酒液珍稀可貴，酒瓶以玻璃融入了真實DB5車輛引擎的活塞工藝同樣難得，極具收藏價值。
拍賣趨勢觀察
從上述數據及實例可以看出，Whisky Hammer 的成交特色在於：
- 高單價原酒桶交易： 他們在處理「Held In Bond」（儲存於保稅倉庫）的大型酒桶拍賣上具備極高公信力。
- 與國際實體拍賣行並駕齊驅： 雖然是線上平台，但其頂級酒款的落槌價與倫敦、香港的實體蘇富比或佳士得相比毫不遜色。
- 數位化與透明度： 該平台透過直觀的線上出價系統，讓全球買家能即時參與，特別是在蘇格蘭與日本稀有酒款的流動性上非常強。
這些實力皆說明了 Whisky Hammer 進軍亞洲後的市場潛力，特別是針對目前台灣、香港等地收藏家對高單價「原酒桶」以及「限量日威」的強勁需求。所以，在烈酒市場近年逐漸從「M型化消費」演變為「K型化消費」，亞洲高端烈酒市場會否因此有了更活絡的流通性？甚至帶起另一波台灣奢華烈酒市場的買賣、投資話題？值得觀察。
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