台灣最具規模高粱調酒賽事，冠軍由榕 RON Xinyi 唐寧奪下
金門酒廠於2026年舉辦第二屆《金酒盃——職業組》全國調酒大賽，本屆以「Spirit of Taiwan 舉杯，致敬台灣經典」為主題，吸引全台共 142 組職業調酒師 報名參賽，規模較首屆大幅成長，堪稱台灣調酒產業年度最受矚目的競技舞台。
經過激烈初賽篩選，最終 30 組選手 晉級決賽。綜合評選後，本屆得獎名單如下：
| 名次 | 選手 | 所屬酒吧 |
|---|---|---|
| 冠軍 | 唐寧 | 榕 RON Xinyi |
| 亞軍 | 陳政志 | 鯤島 Khuntor |
| 季軍 | 郭沄秈 | 榕 洋行 RON & COMPANY |
更重要的是，三位得獎者還將代表品牌前往海外「亞洲五十大知名酒吧」進行國際客座交流，讓台灣風味調酒作品正式走上國際舞台！這種能與國際接軌、走出台灣且放眼更高殿堂的調酒比賽與交流活動，無論對調酒師本身的歷練與經驗吸取，或是培養更開闊國際視野，以及打響台灣品牌知名度，更見實質意義。
賽制設計：兼顧經典傳承與創新創作
本屆決賽採兩階段評選制度，全面考驗選手的技術深度與創意廣度：
第一階段 — 指定經典重現：選手需在規定條件下重現經典調酒的結構與風味平衡，展現對金門高粱酒基酒特性及技術細節的精準掌握。
第二階段 — 自創調酒發表： 選手以個人對「台灣經典」的詮釋為靈感，創作兼具故事性、品牌辨識度與商業可行性的原創調酒作品。
看似簡單的二階段評選，實際上卻得在有限的時間裡，展現每位調酒師對金門高粱酒基酒的認識和發想，同時還得清楚明白向評審團講解欲表達的風味與風格，更必須在氣味、口感、色澤、比例中取得評審們的認同和共鳴，重點是，也不能讓金門高粱酒基酒應有的核心主軸被消失，對於職業級的選手們來說仍具有不小的挑戰。
總獎勵價值逾 新台幣 50 萬元，並含赴海外頂級酒吧客座的國際交流機會！
金門酒廠總經理：打造學生與職業調酒師的雙軌國際舞台
金酒公司總經理王中聖表示，金門酒廠長期深耕本土釀酒工藝推廣與品酩教育，持續以領導品牌的角色投入人才培育。繼五月中圓滿落幕的金酒盃學生組賽事後，職業組亦接續登場，體現金門酒廠「學生圓夢舞台 × 職業調酒師走向國際」的雙軌戰略，也為調酒、酒吧及餐飲行業帶來實質鼓勵及成長的效益。
王中聖強調，面對餐飲調酒產業人才逐漸短缺的現況，金門酒廠將持續扮演龍頭企業角色，透過金酒盃為產業注入新血，並推動金門高粱酒的當代化表達，拓展更具國際感的風味對話。
金酒盃：高粱酒走向世界的跨文化調酒平台
金酒盃職業組不僅是一場調酒競技，更是金門高粱酒與台灣調酒產業共同對外輸出的品牌平台。透過賽事，中式白酒文化在調酒語境中得到更完整的詮釋，讓台灣經典在世界級酒譜結構中找到獨特的風味定位。
金門酒廠表示，未來將持續以金酒盃為核心，串聯專業人才、產業合作與國際舞台，推動金門高粱酒多元飲用情境的拓展，讓台灣經典被更多人看見、記住並舉杯致敬。
活動相關資訊
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