東京百年「日山割烹壽喜燒」登台週年！限定推出「山形牛全牛宴」逢「1」享9折再送手打烏龍麵

東京人形町正宗百年名店、曾連續十年榮獲《東京米其林指南》一星殊榮的「日山割烹壽喜燒（すき焼割烹日山）」，自登台以來憑藉獨步日本的百年「目利」選牛技術與經典關東風壽喜燒，深受台灣饕客喜愛。

歡慶登台滿一週年，日山割烹壽喜燒宣布引進東京本店人氣冠軍食材，推出台北限定「頂級山形牛全牛宴」，並於 10 月 13 日起推出逢「1」打折、清酒買一送一等歡慶活動！

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東京本店冠軍食材來台！百年目利職人嚴選「山形牛」限量供應

「日山」源自 1912 年的「日山畜產」，自 1935 年於東京人形町開設割烹壽喜燒以來，建立起從整頭競標、分切熟成到精緻料理的完整供應鏈。傳承百年的「目利」鑑定師，嚴格從牛隻身形、油脂光澤、肉質彈性與入口旨味進行嚴選。

本次週年慶，日山特別將東京本店點餐率最高的人氣冠軍「山形牛」空運來台。山形縣因日夜溫差大、四季分明，培育出的山形牛具有油脂細緻、肉質柔嫩與清雅脂香等特點。台北店每月爭取配額限量約 60 公斤，讓台灣消費者不必飛東京，即可在台北同步品嚐極致和牛風味。

由駐店主廚王祥富親自操刀，運用多年的日本料理深厚資歷，將山形牛的「月眉（肋眼上蓋）」、「沙朗」、「肩胛羽下」等豐富部位，打造出全套 8 道式的「山形牛全牛宴」（每位 NT$5,880+10%）：

此外，週年慶期間凡點購「限定山形牛全牛宴」，將特別加贈手打烏龍麵乙份，以Q彈麵條汲取壽喜燒精華醬汁與和牛脂香，美味再升級。

為感謝台灣饕客支持，日山割烹壽喜燒於 2026 年 10 月 13 日至 11 月 12 日 推出兩大週年限定優惠：

逢一有禮（套餐 9 折）：活動期間只要日期數字含有「1」（如 10/13、10/14、10/15、10/16、10/19、10/21、10/31、11/1、11/10、11/11、11/12 等共 13 天），前來用餐點選任一套餐即享 9 折優惠（服務費另計，商業午餐不適用）。
清酒買一送一：活動期間午餐與晚餐時段來店用餐，享獨家「日山清酒（240ml）」買一送一折扣。