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關稅「七傷拳」重創美國烈酒出口？2025年數據：美威士忌對歐盟出口驟降 35%
根據美國蒸餾酒協會（DISCUS）最新發布的《2025 年美國烈酒出口報告》，受全球貿易摩擦與報復性關稅威脅的影響，2025 年美國烈酒出口表現陷入低迷。報告顯示，全年度出口總額下降至 23.7 億美元，較前一年減少 3.8%，其中最具代表性的「美國威士忌」表現尤為慘澹，出口額暴跌35%，引發業界高度關注。
歐盟市場：搶運潮後的「需求真空」
數據與報導指出，2025年美國威士忌對歐盟的出口額降至4.54億美元，較前一年縮水超過三分之一。專家分析，這一劇烈跌幅並不是單純因為需求消失，而是受到2024年「提前搶運」的效應影響。
由於歐盟原定於2025年4月1日起對美國威士忌恢復徵收50%的報復性關稅（以回應美國對鋼鋁的關稅政策），許多美國出口商（當然包括酒商）為了避稅，在2024年下半年提前向歐洲發送了大量庫存，導致2024年對歐出口額一度衝高至6.99億美元。
雖然該關稅最終獲得延期暫緩，但這波搶運潮早就透支了2025年的進口需求，也讓歐洲的美國烈酒代理及經銷商被迫堆滿貨，加上目前歐盟擬議的30%關稅威脅仍懸而未決（暫緩期至2026年8月），市場不確定性令貿易商保守觀望。
加拿大市場：外交博弈下的重災區
除了歐盟外，美國烈酒在加拿大的遭遇更為嚴峻。受美、加貿易戰影響，加拿大數個省份自2025年3月起，直接將美國烈酒從零售架上移除，導致2025年美國威士忌對加出口暴跌57%，僅剩3,300萬美元；整體烈酒出口至加拿大更是崩跌了70%。
2025年美國對加拿大整體烈酒出口用「暴跌」形容一點也不為過。(圖：截自DISCUS報告） DISCUS 總裁兼執行長克里斯·斯旺格（Chris Swonger）表示：「2025年的出口數據再次凸顯了烈酒產業在不穩定的全球貿易環境下的脆弱性。這說明了恢復『零關稅』貿易環境對於產業發展至關重要。」想當然，呼籲歸呼籲，以現階段美國政策與對全球貿易環境態度來看，想要零關稅幾乎是不可能的奢望。
產業數據概覽：美國威士忌市佔跌破歷史新低
儘管面臨重重挑戰，但不得不說以整體出口數據來看，美國威士忌仍是美國烈酒出口的支柱，只是其重要性也正在下降。從分析報告列表中可以看到包括：
- 威士忌出口： 全球出口總額下降19%至10.8億美元。
- 市佔率： 美國威士忌佔烈酒出口總額的比例下降至45%，這是自1996年以來首次跌破50%大關。
- 其他類別： 利口酒與甜酒（5.11億美元）、伏特加（2.82億美元）及蘭姆酒（9,000萬美元）分列其後。
- 主力產區： 肯塔基州（7.99億美元）與田納西州（7.93億美元）依舊是出口總額最高的主力產地。
新興市場成為唯一亮點
在成熟市場受挫之際，美國烈酒在非傳統市場反而展現了韌性。若剔除加拿大市場，2025年美國烈酒出口實際上增長了2.5%。其中，對歐、加、日以外的市場出口額增長了13.2%，巴西、英國、澳大利亞及墨西哥等地區的表現相對穩健，成為舒緩出口壓力的重要支柱。
2026年8月將成為關鍵
目前業界正緊盯2026年8月的最後期限。屆時歐盟暫緩徵收的30%報復性關稅若正式啟動，美國威士忌產業恐將迎來更劇烈的震盪。斯旺格呼籲，政府應加速與各貿易夥伴達成永久性關稅減免協議，以確保美國蒸餾酒在國際市場上的競爭力。
註：以上相關數據，以DISCUS官方報告最終數據為準。
相關連結與參考資料：
- DISCUS 官方聲明： U.S. Spirits Exports Decline 3.8% in 2025 Amid Ongoing Trade Friction
- 完整報告內容（PDF）： Final DISCUS 2025 American Spirits Exports Report
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銷量翻倍！「三日苗-超級青花椰苗」引爆熱潮，台日合作揭開「蘿蔔硫素」抗氧秘密
隨著現代人生活節奏加快、外食比例攀升，具有高營養密度的「超級食物」成為健康產業的焦點。日本芽菜龍頭 村上農園 (Murakami Farm Co., Ltd.) 於日前宣布，其授權台灣企業 綠籐生機 (Greenvines) 生產的「三日苗 – 超級青花椰苗 (Broccoli Super Sprouts)」在 2025 財年銷售額呈現「同比翻倍」的爆發式成長。這不僅象徵台日技術合作的成功，也反映出台灣消費者對高效補給與日本品質的高度信賴。
2025 財年銷售額呈現「同比翻倍」的爆發式成長。 台日強強聯手：將日本頂尖植物工廠技術引進台灣
村上農園在日本芽菜市場市佔率第一，自 2021 年起與綠籐生機簽署授權經營協議，並於 2022 年正式在台供貨。此次銷量翻番的背後，是村上農園將累積多年的種子篩選、生產品管及市場營銷專業系統化轉移給綠籐生機。
三日苗-超級青花椰苗 
為了確保每一口「三日苗-超級青花椰苗」都能發揮應有的健康價值，綠籐生機生產的芽菜會定期送往日本村上農園的「蘿蔔硫素實驗室」進行檢測。這種嚴格的體系化管理，確保了產品中的活性成分含量達標，成功在老齡化社會與健康意識抬頭的台灣市場建立強大的品牌信任。
知識百科：為什麼「超級青花椰苗」被譽為抗氧化之王？
超級青花椰苗常與「長效抗氧化」畫上等號，其關鍵在於發芽三天的嫩芽中，含有極高濃度的「蘿蔔硫素（Sulforaphane）」。
1. 超級青花椰苗的 3 大優點
- 高濃度營養： 研究顯示，發芽三日的超級青花椰苗，其蘿蔔硫素含量可達成熟青花椰菜的 20 至 50 倍。
- 長效保護力： 不同於維生素 C 等抗氧化劑僅能維持數小時，蘿蔔硫素能啟動人體自身的解毒酶機制，其抗氧化效果在體內可持續長達 72 小時。
- 對抗環境毒素： 對於常處於空汙或外食環境的現代人，蘿蔔硫素有助於提升肝臟解毒功能，代謝體內有害物質。
2. 為什麼叫「三日苗」？
當青花椰種子發芽至第三天時，是營養精華的最巔峰。村上農園透過精密控制的環境，讓芽菜在營養價值最高、且口感最嫩的時刻進行採收，這也是該產品能在市場脫穎而出的關鍵技術。
綠籐生機共同創辦人兼首席業務官許偉哲 
村上農園代表取締役社長村上清貴(Kiyotaka Murakami) 食用指南：如何吃才不會浪費營養？
想要完整吸收超級青花椰苗的營養，食用方式至關重要。以下是根據專業營養建議整理的注意事項：
- 「生食」與「充分咀嚼」： 蘿蔔硫素需要透過酵素（黑芥子酶）轉化才能被人體吸收。由於該酵素怕熱，建議以生食為主。食用時請充分咀嚼，或在打蔬果汁時最後才加入，透過細胞壁的破碎啟動轉化反應。
- 搭配優質油脂： 蘿蔔硫素屬於脂溶性成分，若搭配酪梨、橄欖油或堅果一同食用，吸收率會更佳。
- 適量即有效： 由於營養密度極高，每日建議攝取約 20-50 公克（約一小把）即可達到日常保健需求。
食用注意事項與禁忌
- 清潔衛生： 芽菜類生長環境潮濕，選購時務必選擇具有低溫冷鏈、且像「三日苗」這樣有嚴格品管檢驗的品牌。生食前建議以過濾水稍微輕輕沖洗即可。
- 特定族群： 免疫力極低者（如化療期間）、嬰幼兒或孕婦，若對生食安全性有疑慮，可改以低溫快炒或微波輕燙（不超過 60 度），雖會損失部分活性，但安全性較高。
- 胃腸不適： 少數腸胃極度敏感者，初期攝取可能會有脹氣現象，建議從小份量開始嘗試。
未來展望：以台灣為基點拓展亞洲市場
村上農園表示，此次在台灣的成功經營是海外擴展的重要里程碑。未來將持續利用不受氣候影響的先進植物工廠技術，將這套高品質、穩定供應的「功能性芽菜」模式推向亞洲其他地區。
對於忙碌的現代人來說，這株微小的嫩芽不僅僅是食材，更是科技與自然結合的「健康補給新方案」。透過台日技術的緊密合作，超級食物的定義正在被重新改寫。
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IWSR：烈酒成為 2025 年全球表現最差的酒精類別
根據國際酒精飲料研究機構 IWSR 的數據顯示，2025 年對全球酒精飲料（Total Beverage Alcohol, TBA）產業而言是極具挑戰的一年。在全球排名前 22 個主要市場中，酒精飲料總銷量下降了 2%，其中「烈酒（Spirits）」類別在價值的跌幅上一如預期，是所有品項中跌最狠的冠軍，被評為2025年度表現最差的類別。
烈酒市場面臨重挫，中國與美國表現低迷
IWSR 指出，2025 年烈酒類別的全球銷量下降了 4%，價值更是大幅縮水 9%。這項數據很大程度上受到了「各國產烈酒」（例如中國的白酒）表現不佳的拖累。若扣除這類國家烈酒，全球烈酒銷量與價值的跌幅「在帳面數據上」就顯得相對緩和，均為 1%。
從個別市場方面來分析：
- 中國： 作為全球最大的酒精飲料市場，其銷量下降 2%，但價值重挫 12%，主要原因在於經濟環境導致高價白酒消費疲軟（嚴格來說是所有白酒消量均下滑，但相比平價類型，高價白酒在量與價的跌輻比更重）。
- 美國： 市場需求持續萎縮，銷量下降 5%，價值下降 4%。
- 巴西： 銷量下降 4%，價值下降 3%。
少數亮點：印度與南非市場逆勢成長
儘管歐美與中國市場陷入低迷，新興市場卻展現了強勁的生命力。印度市場的銷量與價值分別增長了 4% 與 5%；南非市場更為亮眼，銷量增長 4%，價值則激增 12%。
以產品品項細分來看，伏特加銷量下滑 3%、銷售額下滑了1%，葡萄酒銷量也下滑 4%；啤酒2025年則被描述為“喜憂參半的一年”，銷量下降2%，銷售額持平。逆勢成長的則是印度威士忌，銷量不僅成長 2%，價值也成長 3%。此外，愛爾蘭威士忌也表現不俗，全球銷量與價值均成長 2%，只是在面對其最大的美國市場，仍難以避免出現了 3% 的下滑，原因為何相信大家都心知肚明，不再贅述。
RTD 與無酒精類別成為市場贏家
相較於烈酒的頹勢，即飲調酒（Ready-to-drink, RTD）類別持續成為市場焦點，銷量增長 2%，價值成長 4%，超越了先前的市場預期。此外，「健康與節制」趨勢帶動了無酒精產品的成長，無酒精啤酒的銷量猛增 8%，價值大幅成長 12%。
分析：通膨與消費習慣轉變是主因
IWSR 總裁 Marten Lodewijks 分析，2025 年的艱困環境是由高通膨、地緣政治衝突以及美國加徵關稅等因素共同造成的。生活成本的上升使得消費者對非必要支出更加謹慎，原本盛行的「高端化（Premiumisation）」趨勢也因為消費者轉而尋求「高CP值」產品而受到挑戰。
此外，悅活誌認為隨著消費年齡層的轉變，與網路知識、經濟環境的多重影響下，主流消費者對於酒類產品的思維也早己不同。過往被視為「交際應酬」必備附屬品的品項，如今則是以更健康的觀念看待酒類產品，品飲而不爛醉、享受而不沉迷，同時也更懂得從中挑選自身所好，而非盲從。
參考來源與相關連結：
- 新聞原文： IWSR: spirits ‘worst performing’ category in 2025
- 研究機構官方網站： IWSR Global Database
- 相關報導： Six key drivers shaping beverage alcohol in 2026 and beyond
註：所有研究實際數據仍以研究機關最終公布為準。
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中部酒友久等了！嘉馥小倉「首度台中開倉」 4 月 25 日限時登場
國內知名專業酒品代理商「嘉馥貿易（MasterCraft）」宣佈，廣受全台威士忌愛好者好評、曾於台北創下空前盛況的「嘉馥小倉開放日（MasterCraft Open Warehouse Day）」，將於今年 4 月 25 日（星期六） 首度南下移師台中舉辦。這是嘉馥貿易成立十餘年來，首次將倉庫珍藏的大規模品酩盛會帶入中部地區，消息一出隨即引發酒圈高度關注。
應中部粉絲強烈要求 嘉馥小倉首度「南征」
嘉馥貿易於 2025 年 3 月及 12 月分別在台北舉辦了兩場「小倉開放日」，不僅精選近百款限量、停產、甚至市面上難以尋覓的珍稀酒款，更因「限時開倉」的獨特形式吸引大量藏家朝聖。嘉馥貿易表示，過去兩場活動收到許多中部與南部朋友的熱切敲碗，為了回應這份熱情，今年決定首次移師台中，將倉庫內的珍稀瓶款與收藏家的熱情全數帶往中台灣。
入場費僅 300 元！百款佳釀憑代幣自由挑選
本次「嘉馥小倉台中場」延續廣受好評的輕鬆互動模式，打破傳統酒展的沈重感。參加者只需支付 NT$300 入場費，即可獲得 3 枚品飲代幣（最多可兌換 3 杯單杯威士忌）。若想嘗試更多珍稀品項，現場亦提供超值的代幣包（NT$500 換 7 枚代幣），讓酒友能以極具競爭力的價格，品味各國頂尖精釀烈酒。
Master Keeper 姚和成親自帶路！整點巡攤推薦必喝
活動最大的亮點之一，便是由全球知名的威士忌達人、台灣第二位獲頒「Master Keeper」榮銜的 Kingfisher（姚和成） 親自坐鎮。不同於傳統講座，K 大將自下午 2:00 起，每小時帶領群眾「巡視」現場攤位，直接點評「這攤必喝哪一支」。對於選擇困難或想精準品飲大師推薦款的酒友來說，無疑是提升專業知識與味蕾體驗的最佳機會。
陣容強大：從皇室選酒商到瑞典極北神話
現場將一次攤開嘉馥旗下多個重磅品牌，包含：
- BB&R 貝瑞兄弟與洛德：擁有英國皇室選酒商榮譽的獨立裝瓶之王。
- High Coast 瑞典高岸：近年橫掃全球威士忌大獎、瑞典規模最大的威士忌廠。
- A.D. Rattray 拉特瑞：以高酒精強度、展現單桶原酒獨特個性的蘇格蘭名門。
- TIFFON 帝峯干邑：家族單一酒莊，開瓶價值不菲的高年份世紀特選干邑。
- Dad’s Hat 老爹帽：美式裸麥威士忌始祖。
- St. Austell 聖奧圖：英國頂尖獨立啤酒廠。
活動資訊與注意事項
嘉馥貿易提醒，由於是私人性質的倉庫分享會，現場不提供也不租借酒杯，參加嘉賓需自備酒杯入場。現場喝到心儀的酒款，亦可直接使用 LinePay 或現金購買整瓶珍藏。
- 活動日期：2026 年 4 月 25 日（六）
- 活動時間：13:00 – 18:30
- 活動地點：沃茲新創空間-漢口二館（台中市西屯區四川路 87 號 B1）
- 票務資訊：請至 Accupass 活動通搜尋「嘉馥小倉開放日」或活動專頁報名。
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大摩「雪莉三桶17年」正式抵台！「神之鼻」派特森爺爺 4月再度率領鉅作親臨揭幕
繼今年二月《悅活誌》報導大摩（The Dalmore）於海外正式發表核心系列新成員「大摩雪莉三桶 17 年」後，這款當時我們還不確定正式命名、也被視為大摩重要產品之一的雪莉桶威士忌，以極快的腳步正式登陸台灣。為了迎接此一重要里程碑，品牌獨家代理商尚格酒業發布新聞稿宣布，將於 4 月 21 日至 22 日在台北美福大飯店舉辦「大摩傳奇鉅作首映會」，更特別邀請被譽為「神之鼻」的首席釀酒師 Richard Paterson 再度親臨台灣發表現場，帶領台灣收藏家與愛好者共同揭開雪莉系列的全新篇章。
填補核心系列空白 定義雪莉新高度
「大摩雪莉三桶 17 年」的加入，成功填補了大摩核心系列中 15 年與 18 年之間的產品空白，定位為展現品牌經典風格且具備深邃結構感的常販作品。該作品以 42% 裝瓶，延續了「雪莉三桶 12 年」建立的優雅風格，並透過更長時間的熟成與精緻的桶藝工法，將雪莉桶威士忌的層次提升至全新境界。
大摩始終以勇敢、不凡的精神在威士忌世界脫穎而出，挑戰傳統，創造出獨特與大膽冒險的單一麥芽威士忌。 這款威士忌的靈魂，源自於大摩與西班牙頂級雪莉酒廠 González Byass 逾百年的深厚合作。其獨特的「雪莉三部曲」熟成工藝，是先將原酒置於美國白橡木波本桶中奠定基調，隨後轉移至三種稀有的雪莉橡木桶進行最終修飾：
- Apostoles 雪莉桶：賦予結構感與辛香料深度。
- Amoroso 雪莉桶：平衡甜鹹風味，使口感更加和諧。
- Matusalem Oloroso 雪莉桶：增加酒體的厚實、圓潤度與悠長甜感。
根據官方品飲筆記顯示，此款威士忌帶有塞維亞橙、果園水果與溫暖木質辛香，口感則呈現燉梨、森林漿果、太妃糖與橙皮果醬的奢華層次，餘韻更悠長縈繞著黑巧克力橙片與肉桂氣息。
「時間的導演」沉浸式盛宴 親睹傳奇大師風采
本次首映會將以「時間的導演」為概念，由 Richard Paterson 親自詮釋大摩近兩世紀的釀造工藝與風味哲學。一向在品飲會上幽默風趣、又學富五車的派特森爺爺將化身導演，引領賓客走入威士忌從風土、蒸餾到熟成的藝術歷程，體驗時間如何轉化為璀璨的風味結晶。
【沉浸體驗】Richard Paterson 領銜化身「時間的導演」 尚格酒業董事長奚大寧表示，台灣長期以來為大摩全球最重要市場之一，透過持續深耕與推廣，已成功建立消費者對高端單一麥芽威士忌的高度認知。本次活動不僅是新品發表，更象徵品牌持續深化台灣市場的重要里程碑。
【活動資訊與報名詳情】
「大摩傳奇鉅作首映會」採限量報名制，凡購票參與之賓客，除可尊享美福大飯店客製餐點，更可獲得價值 NT$2,000 的專屬伴手禮，並享有優先購入年度鉅作「大摩雪莉三桶 17 年」的珍稀權利。
- 活動場次：
- 4/21(二) 18:30-21:00 (18:30開放入場/ 19:00正式開始)
- 4/22(三) 18:30-21:00 (18:30開放入場/ 19:00正式開始)
- 地點：台北美福大飯店 2F Ball Room（台北市中山區樂群二路55號）
- 報名費用：NT$4,950 /一位（含價值$3,500美福客製餐點，並贈送《大摩雪莉三桶12年 700ml》乙瓶）
- 尊榮禮遇：獲贈《大摩雪莉三桶17年 700ml》專屬優先購酒權
- 報名連結：https://www.accupass.com/go/Dalmore17yo2026
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喝得到土地關懷，SUNMAI金色三麥攜手林保署臺中分署推出「友善石虎柑橘啤酒」
SUNMAI 金色三麥與林業及自然保育署臺中分署跨界合作，推出限量新品「友善石虎柑橘啤酒」，將取得「友善石虎農作標章」的有機桶柑釀入酒中，讓每一次舉杯都能轉化為支持石虎保育的動力。
這款啤酒的靈魂來自台中東勢「食柑農場」農友陸巧嵐栽種的有機桶柑，該農場也是國內首批獲得 OECM（其他有效地區保育措施）認證的指標。金色三麥釀酒團隊深受桶柑明亮飽滿的香氣吸引，決定將這份來自淺山果園的陽光氣息封存於金黃酒液中。
SUNMAI金色三麥「友善石虎柑橘啤酒」以清爽拉格為基底，乾淨俐落的麥香與細緻氣泡感迎來桶柑特有的清新柑橘香氣，正適合春夏。 SUNMAI金色三麥廠長詹于慧表示，過去品牌雖曾嘗試使用友善農產品入酒，但這次是第一次接觸具有保育意義的標章農產，對團隊來說格外有意義。從原料選擇、風味測試到酒體平衡，每一步都希望保留桶柑最真實迷人的香氣特色，讓這款酒不只是一支聯名產品，而是真正能代表土地故事與品牌精神的作品。本次團隊參與林業保育署自然碳匯與生物多樣性專案，提出「Brew for Biodiversity－友善石虎柑橘啤酒計畫」，就是希望讓精釀不只停留在風味創新，也能成為永續與保育溝通的一種方式。
【風味特色】
- 清爽基底： 以拉格啤酒為基底，泡沫細緻且口感輕盈。
- 層次香氣： 入口即是桶柑特有的清新柑橘香與自然果酸，隨後帶出淡淡的龍眼蜜花香，收尾乾淨不甜膩。
- 視覺設計： 罐身繪有石虎優雅的姿態，象徵農產與生態共存的理念。
從一杯啤酒開始，讓對於生態與土地的支持變得更日常
SUNMAI金色三麥一直相信，啤酒不只是餐桌上的搭配，更可以成為連結生活風格、在地文化與土地價值的媒介，事實上品牌這幾年來都致力於推廣土地友善跟循環利用，不管是跟全家合作以土司邊再製為啤酒的「永續啤酒」，還是攜手花蓮玉里瓜農品牌「阿強西瓜」，推出友善農法與在地小農的共好信念的「這瓶有瓜」調酒，都是一份對永續與土地的心意。
SUNMAI金色三麥「友善石虎柑橘啤酒」以清爽拉格為基底，乾淨俐落的麥香與細緻氣泡感迎來桶柑特有的清新柑橘香氣，正適合春夏。 這次將友善石虎農作標章農產轉化為日常可親近的風味，不只是一次風味研發的挑戰，也是一次將保育理念帶進消費日常的嘗試。透過啤酒這種貼近日常生活的形式，讓消費者在享受風味的同時，也更容易認識背後所代表的友善耕作、生物多樣性與棲地保育意義。
此次合作也讓金色三麥對「喝一杯，也能成為一種支持」有了更具體的實踐。林業及自然保育署臺中分署長期推動友善石虎農作標章輔導，目前台中淺山地區已有40位取得標章的農友，共同營造超過70公頃友善農地，讓農田與果園不只是生產場域，也成為石虎與其他野生動物可以共存的棲息空間。金色三麥希望透過這款酒，讓更多人從味蕾開始認識這份努力，也讓友善農產品走出原有市場，被更多消費者看見。
💡 小插曲：一個有意義的標示錯誤
本款產品包裝中，石虎的英文誤植為「Lepard Cat」（正確應為 Leopard Cat）。金色三麥對此誠懇致歉，但基於永續與減碳原則，決定不另行更換既有包裝以避免資源浪費，將這份「不完美」轉化為減少碳足跡的實際行動。
販售資訊與價格
這款限量商品已於各大通路陸續開賣，售完為止：
通路名稱 開賣日期 規格與售價 全台全家便利商店 即日起限量開賣 500ml / 定價 99 元 大雪山、八仙山森林遊樂區 即日起限量開賣 500ml / 定價 99 元 SPORTS NATION 台中漢神洲際店 4月10日開始 供應方式以店內為主 全台金色三麥智慧取酒牆 4月22日開始 限量供應 
『友善石虎柑橘啤酒』包裝設計更正啟示。本產品外包裝中，誤將石虎的英文名稱標示為「Lepard cat」，正確應為「Leopard Cat」。這是印刷製作過程中的疏忽，並非標示不實或刻意行為。作為環境永續的商品，基於永續與減碳原則之考量，現階段將不另行更換既有產品包裝，以避免資源浪費；未來所有相關露出與製作，將全面採用正確名稱。 延伸閱讀：台灣石虎的瀕危現狀
石虎是台灣唯一僅存的原生貓科動物，然而牠們的生存之路卻極為艱辛。以下是截至 2026 年初的保育現況分析：
1. 族群數量：估計僅剩 400 至 600 隻
根據學界與官方最新的調查數據，台灣石虎族群量目前仍低於 1,000 隻，普遍估計介於 400 到 600 隻之間。由於數量極其稀少，石虎在國內被列為「瀕臨絕種」的第一級保育類野生動物。
2. 主要威脅：棲地消失與路殺
石虎主要分布於苗栗、南投及台中等中低海拔的淺山地區。這些區域同時也是人類活動頻繁的農耕地與開發區，石虎面臨以下危機：
- 棲地破碎化： 道路開發與土地轉作，導致石虎棲息地被切斷，縮小了覓食與配對空間。
- 路殺意外： 由於棲地被馬路穿透，石虎穿越時頻繁發生路殺事件。
- 人獸衝突： 因獵食農戶雞隻，曾導致部分農友使用捕獸鋏或毒殺，但近年透過補貼政策已大幅改善。
3. 保育進展：從「友善農作」開始
林業保育署推動「友善石虎農作標章」，鼓勵農民不使用除草劑、捕獸鋏或劇毒農藥。這項計畫目前在台中淺山地區已有 40 位農友加入，營造超過 70 公頃的友善農地，讓果園成為石虎可以安全覓食、遷徙的「生態廊道」。
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此外，錶背刻有特殊的星辰圖案與「LIMITED EDITION, ONE NIGHT OUT OF 1001」字樣，呼應其創作靈感來源 。此限量款建議售價為 NTD 86,200 元 。
晨光與暮色：日常佩戴的詩意之選
除了限量款，Rado 同步推出兩款適合日常佩戴的月相新作，分別以色彩詮釋不同時段的光影氛圍：
- 白色珍珠母貝款：宛如晨曦初現，採用白色珍珠母貝錶盤搭配玫瑰金色 PVD 鍍層细節與白色高科技陶瓷，散發溫潤且層次分明的光澤 。
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這兩款腕錶皆鑲嵌 12 顆鑽石時標，將功能與裝飾完美融合，建議售價均為 NTD 82,300 元 。
材質大師的精湛工藝與承諾
全系列新作皆搭載 Rado R084 型石英機芯，具備穩定的計時精準度，並於 6 點鐘位置同時顯示日期與月相 。身為「材質大師」，Rado 在此系列中展現了對高科技陶瓷與弧形藍寶石水晶錶鏡的極致應用 。為展現品牌對品質的信心，Rado 也為這些腕錶提供 5 年全球保固服務 。
這款揉合了魔幻敘事與現代工藝的腕錶，不僅記錄時間的流轉，更將月亮的盈虧轉化為陪伴與記憶的延續，成為今年母親節最溫柔的獻禮選擇 。
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聯手在地專業儲存，打造「無縫」拍賣體驗
Whisky Hammer 此次進軍亞洲，選擇與香港頂尖的恆溫酒類儲存服務商 13 Degrees 紅酒倉 建立策略夥伴關係。透過此中心，亞洲地區的收藏家將能享受在地化的專業服務，包括：
- 瓶裝寄售與估值： 賣家可直接在香港進行酒款諮詢與實體寄售。
- 降低物流門檻： 有效解決跨境運輸的高昂成本與複雜手續。
- 在地客戶諮詢： 透過專業團隊提供即時的市場分析與鑑定建議。
Whisky Hammer 聯合創辦人兼執行長 Daniel Milne 表示：「繼去年成功拓展至歐洲後，在香港設立中心是理所當然的下一步。這不僅讓我們能更好地服務亞洲日益增長的客戶群，更結合了我們即將推出的 iOS 與 Android 應用程式，將全球各地的營運樞紐緊密連結。」
誰是Whisky Hammer：從熱情萌芽到成為全球拍賣權威
Whisky Hammer 於 2015 年由 Daniel 與 Craig Milne 兄弟在蘇格蘭阿伯丁郡（Aberdeenshire）創立。公司總部鄰近世界著名的斯佩賽（Speyside）威士忌產區，創立初期僅是一個基於對威士忌熱愛的創業項目，如今已成長為全球頂尖的線上拍賣平台。
- 創立年份： 2015 年。
- 核心業務： 每月舉辦全球線上拍賣，涵蓋極其稀有且具收藏價值的威士忌與烈酒。
- 重要里程碑：
- 2024 年： 於新加坡啟動保稅倉庫服務，並舉辦了第 100 場全球拍賣。
- 2025 年 7 月： 慶祝成立 10 週年，並於荷蘭阿爾芬（Alphen aan den Rijn）成立第一間歐洲營運中心「Whisky Hammer B.V.」。
- 2026 年 3 月： 正式落腳香港，完成亞洲佈局的關鍵拼圖。
展望未來：進軍亞洲對威士忌拍賣市場的衝擊與影響
隨著 Whisky Hammer 在香港建立實體據點，市場分析師預測這將對亞洲威士忌二級市場產生以下三大深遠影響：
1. 交易門檻大幅降低，活絡亞洲二級市場
過去亞洲收藏家參與英國線上拍賣時，常受限於昂貴的國際運費、關稅風險及長途運輸損毀的隱憂。Whisky Hammer 透過香港的在地中心與新加坡的保稅倉庫，大幅簡化了交易流程。這將激發更多亞洲藏家釋出珍藏，並吸引更多新進買家進入拍賣場。
2. 挑戰傳統拍賣行，推動「拍賣數位化」轉型
相對於蘇富比（Sotheby’s）或佳士得（Christie’s）等傳統實體拍賣行，Whisky Hammer 的優勢在於高度靈活的「每月線上拍賣」模式。香港中心的成立，使其具備了與傳統拍賣行抗衡的「實體服務」能力，這將迫使傳統平台加速數位轉型，同時也讓高頻率的威士忌交易成為市場常態。
3. 加速「稀有酒款」在亞洲的流動
僅管近年烈酒市場景氣不佳，但是亞洲（特別是中國、香港、台灣與東南亞）依然是蘇格蘭威士忌最有價值的出口市場。Whisky Hammer 進駐後，將使更多稀有、高年份的威士忌（如 Macallan 珍稀系列、山崎高年份酒款）能更快速地在東西方市場間流轉，亞洲藏家的議價能力與市場影響力也將進一步提升。
過往拍賣實紀錄：3千8百餘萬台幣的麥卡倫原酒桶
根據 Whisky Hammer 的拍賣紀錄，該平台近年來已成為全球珍稀威士忌交易的重要樞紐，不僅多次刷新單瓶成交價，更曾創下「全球最貴威士忌原酒桶」的世界紀錄。
以下是從官網中，列舉 Whisky Hammer 開辦至今最具代表性的幾項重要成交紀錄。
1. 全球拍賣史上最貴原酒桶 (World Record Cask)
Whisky Hammer 最令業界震驚的紀錄之一，是於 2022 年成交的一桶「被遺忘的麥卡倫」。
- 品項： 1988 年麥卡倫單一麥芽威士忌原酒桶 (Macallan 1988 Refill Butt #4180 / 33 Year Old)
- 成交時間： 2022 年 4 月
- 成交價格： £915,500 英鎊 (約合新台幣 3,800 萬餘元)
- 背景： 這桶酒原主人在 30 多年前僅以 5,000 英鎊（約合新台幣 21.2 萬餘元）購入，最後在 Whisky Hammer 平台上以高出近 200 倍的價格標出，打破了當時全球拍賣會上最高單桶威士忌成交紀錄。
2. 高年份日本威士忌巔峰
隨著日本威士忌在全球收藏市場升溫，Whisky Hammer 也成交過多款夢幻逸品。
山崎 55 年 (Yamazaki 55 Year Old) - 品項： 山崎 55 年 (Yamazaki 55 Year Old)
- 成交時間： 2021 年 11 月
- 成交價格： £380,000 英鎊 (約合新台幣 1,400 萬餘元)
- 背景： 這是日本威士忌史上最高年份的常規發表作品，全球限量 100 瓶，此成交價展現了該平台處理頂級亞洲藏品的能力。
3. 麥卡倫頂級系列
麥卡倫的高年份與藝術家聯名款，一直以來皆是拍賣會的焦點，Whisky Hammer 在此領域同樣也有豐富紀錄：
Macallan 50 Year Old (Lalique) Six Pillars Collection - Macallan 50 Year Old (Lalique) Six Pillars Collection
- 成交價：£104,500 英鎊（約合新台幣 443 萬 餘元） (2021 年 12 月)
- Macallan 78 Year Old (The Red Collection)
- 成交價：£92,500 英鎊 （約合新台幣 392 萬餘元）(2020 年 10 月)
- Macallan 71 Year Old (1950) Tales of The Macallan Volume 1
- 成交價：£79,000 英鎊（約合新台幣 335 萬餘元） (2022 年 2 月)
- Macallan 72 Year Old (Lalique) The Genesis Decanter
- 成交價：£66,000 英鎊 （約合新台幣 280 萬餘元）(2022 年 1 月)
4. 珍稀聯名與獨立裝瓶款
除了酒廠官方裝瓶，具備話題性的跨界聯名作品也在此平台取得佳績。
Black Bowmore ‘Aston Martin DB5’ 31 Year Old (1964) - 品項： Black Bowmore ‘Aston Martin DB5’ 31 Year Old (1964)
- 成交價格： £93,000 英鎊 (2021 年 12 月)
- 背景： 這是波摩酒廠與超跑品牌奧斯頓馬丁聯名的傳奇作品，不僅蒸餾於1964年的酒液珍稀可貴，酒瓶以玻璃融入了真實DB5車輛引擎的活塞工藝同樣難得，極具收藏價值。
拍賣趨勢觀察
從上述數據及實例可以看出，Whisky Hammer 的成交特色在於：
- 高單價原酒桶交易： 他們在處理「Held In Bond」（儲存於保稅倉庫）的大型酒桶拍賣上具備極高公信力。
- 與國際實體拍賣行並駕齊驅： 雖然是線上平台，但其頂級酒款的落槌價與倫敦、香港的實體蘇富比或佳士得相比毫不遜色。
- 數位化與透明度： 該平台透過直觀的線上出價系統，讓全球買家能即時參與，特別是在蘇格蘭與日本稀有酒款的流動性上非常強。
這些實力皆說明了 Whisky Hammer 進軍亞洲後的市場潛力，特別是針對目前台灣、香港等地收藏家對高單價「原酒桶」以及「限量日威」的強勁需求。所以，在烈酒市場近年逐漸從「M型化消費」演變為「K型化消費」，亞洲高端烈酒市場會否因此有了更活絡的流通性？甚至帶起另一波台灣奢華烈酒市場的買賣、投資話題？值得觀察。
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